お好み焼　一休

ほとんど毎日やってくる、野良のミーヤンです。この日は当店三連休の最後の日で、雨の中、ミーヤンはずっと店が開くのを待っていてくれたようです。うれしいやら、かわいいやら！そして、私達が留守の時もこうして店の留守番してくれていると思うと有り難くて・・・一休の生きた招き猫です！

バタバタしているうちに、もう桜も咲き、うららかな季節となりました。 皆様、お元気ですか〜！ お花見、行かれましたかあ？ さてさて、この招き狸ですが、十年位前に桔梗が丘の店で、お客様にいただいたものです。狸の顔はとても可愛く、通い帳には一休の文字、手を招き猫みたいに挙げて、店の入口に飾っています。その方とは、それきりお会いする事ができないのですが、今も店の一番の宝物で、ふと、この招き狸を見るたびに、ゆったりとした心に戻るょうな気がしています。一期一会の、招き狸です。

去年の今頃は、新しい店の設計やらなにやらで、準備に追われつつ、この懐かしい店で、頑張っておりました。狭いながらも楽しい我が家みたいな、暖かさのある雰囲気の店でした。沢山のお客様や頑張ってくれた歴代の敏腕スタッフ達のおかげで、一休は新しい土地で生まれ変わる事になったのが、ちょうど去年の今頃・・・今はもう見る事が出来ない桔梗が丘の一休ですが、心の中にいつも、いつまでも、残しておきたい、懐かしい思い出の店です。

お好み焼の種類は、とりあえず、十八種ぐらいですが、トッピングはお好みに合わせて何なりと作らせていただきます。店でよく出るのは、海鮮玉、豚玉、ミックス玉、横綱ちゃんこ玉、もち玉、豚モダン、などなどでしょうか。そして、深くご存知のかたは、キモチ玉〜キムチ、餅、チーズ〜とか、とんち玉〜豚とたっぷりのチーズ〜とかでしょうか、やはり！！ こんな話をしていると、私自身でさえ、お腹がすいてくるのは、なぜでしょうかあ！？あのソースや鰹節のかおりは、摩訶不思議なほど、食欲,欲を掻き立てますよねー。十六年焼いてる私ですら、飽きることがないのは、ウーン、不思議です。アメリカ人の友人に、私の夢は世界にお好み焼を広める事だと話したら、真顔で、You can do it!って言ってくれて、感動したのはもう六年前のこと・・・オバマさんのずーっと前でした！？

当店の焼酎は只今のところ、中々、銀座のすずめ、黒霧島、二階堂、白水、幻の露の六種類となっております。お好きな焼酎はありましたか？旬の刺身でお湯割り、それともロックにされますか？ アツアツのお好み焼には水割りでしょうか？ 飲み方をその都度変えて楽しめるのが、焼酎の楽しさ...デスヨね！
ところで、今日は二月とは思えない暖かさで、伊賀の月ヶ瀬の梅は、そろそろ咲く準備完了かも！？今年もいい日和をえらんで、のんびり梅見に行きたいものデスネ！満開の梅の下で食べたこんにゃくの味噌田楽、美味しかったなー！