お好み焼の種類は、とりあえず、十八種ぐらいですが、トッピングはお好みに合わせて何なりと作らせていただきます。店でよく出るのは、海鮮玉、豚玉、ミックス玉、横綱ちゃんこ玉、もち玉、豚モダン、などなどでしょうか。そして、深くご存知のかたは、キモチ玉〜キムチ、餅、チーズ〜とか、とんち玉〜豚とたっぷりのチーズ〜とかでしょうか、やはり!! こんな話をしていると、私自身でさえ、お腹がすいてくるのは、なぜでしょうかあ!?あのソースや鰹節のかおりは、摩訶不思議なほど、食欲,欲を掻き立てますよねー。十六年焼いてる私ですら、飽きることがないのは、ウーン、不思議です。アメリカ人の友人に、私の夢は世界にお好み焼を広める事だと話したら、真顔で、You can do it!って言ってくれて、感動したのはもう六年前のこと・・・オバマさんのずーっと前でした!?